ガトーショコラの王様として、余りにも有名な｢ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ」
“独創”のレシピ(作り方)から生まれる、しっとり濃厚な｢究極のガトーショコラ｣です。
ガトーショコラの命であるチョコレートには、世界の一流シェフ御用達である、
フランス･ヴァローナ社の最高級クーベルチュールチョコレートを100%使用。
小麦粉やココアなど一般的なケーキの材料は一切使わずに焼き上げておりますので、
苦み･甘み･酸味の絶妙なバランスと、カカオ特有の芳醇な香りを存分にお楽しみいただけます。
世界で唯ひとり、氏家健治シェフだけが、当厨房にて完全手作りで焼き上げる
オンリーワンのデザートです。
店名：ケンズカフェ東京
所在地：東京都新宿区新宿1-23-3 御苑コーポビアネーズ1階
問合せ：03-3354-6206
営業時間：11時〜24時
定休日：無休
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